Du lait, de la présure, du sel... Et beaucoup de temps – peut-être cinq ans. C’est d’après cette recette que le fromage à pâte dure est fabriqué en Suisse centrale depuis des générations. Le sbrinz était déjà au Moyen-Âge un produit d’exportation à succès en Italie du Nord. C’est en bonne partie grâce à ces meules rondes que le sentier muletier du Grimsel et du Gries devint une voie commerciale importante. De vieux chemins et un paysage montagneux unique font de la Via Sbrinz un itinéraire inoubliable.
Informazione
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Percorso dell'escursione
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Dati:
swisstopo,
www.valrando.ch
Grimselpass
0:00
0:00
Obergesteln
2:17
2:17
Zum Loch
2:42
0:25
Griespass
7:18
4:36
